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🍝 Offene Lasagne mit Tomatensoße und knusprigen Champignons

471 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Oberhitze vor.
  2. 2. Halbiere die Zwiebeln, schäle sie und schneide sie in kleine Würfel.
  3. 3. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  4. 4. Wasche die Karotten, schäle sie und würfle sie ebenfalls klein.
  5. 5. Wasche die frischen Thymianzweige und schüttle sie trocken.
  6. 6. Zupfe die Thymianblättchen von den Stielen.
  7. 7. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  8. 8. Dünste die Zwiebeln, den Knoblauch und die Karotten darin für etwa 3 Minuten an.
  9. 9. Streu den Zucker darüber und lasse ihn ca. 2 Minuten karamellisieren.
  10. 10. Gieße die gehackten Tomaten dazu.
  11. 11. Füge den Thymian hinzu.
  12. 12. Lasse alles bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
  13. 13. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
  14. 14. Reinige die Champignons gegebenenfalls mit einem Küchentuch.
  15. 15. Würfle die Champignons fein.
  16. 16. Zerbrösele das trockene Toastbrot grob.
  17. 17. Mische in einer Schüssel die Champignons, das Toastbrot, das Pastagewürz und 2 Esslöffel Olivenöl.
  18. 18. Verteile die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.
  19. 19. Röste die Mischung für etwa 10 Minuten im Ofen.
  20. 20. Bring einen Topf mit etwa 2 Litern Salzwasser zum Kochen.
  21. 21. Koche die Lasagneplatten für ca. 9 Minuten, bis sie bissfest sind.
  22. 22. Hebe die Nudeln mit einem Schaumlöffel einzeln aus dem Wasser.
  23. 23. Lege die Nudeln direkt auf die Teller.
  24. 24. Schichte abwechselnd Nudelplatten, Tomatensoße, knusprige Champignons und Crème fraîche auf die Teller.
  25. 25. Serviere die Gerichte sofort.

Nährwerte pro Portion