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🍽️ Ofen-Spargel mit Nüssen

150 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche den weißen Spargel, schäle ihn und schneide die holzigen Enden ab.
  3. 3. Wasche den grünen Spargel, schneide die holzigen Enden ab und schäle das untere Drittel.
  4. 4. Wasche den Thymian und schüttle ihn trocken.
  5. 5. Wasche die Zitrone, reibe etwa einen Teelöffel Schale ab und presse den Saft aus.
  6. 6. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. 7. Gib den Spargel, den Thymian, das Olivenöl und die Zitronenschale auf das Blech.
  8. 8. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Backe den Spargel im Ofen für etwa 25 Minuten.
  10. 10. Erhitze inzwischen eine Pfanne ohne Fett auf hoher Stufe.
  11. 11. Röste die Haselnüsse in der Pfanne für etwa 3 Minuten an.
  12. 12. Hacke die gerösteten Haselnüsse grob.
  13. 13. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  14. 14. Zupfe die Basilikumblätter ab und hacke sie grob.
  15. 15. Nimm den Spargel vorsichtig aus dem Ofen.
  16. 16. Garniere den Spargel mit dem Basilikum und den Haselnüssen.
  17. 17. Serviere das Gericht und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion