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🍰 Bunter Obstsalat mit cremigem Kurkuma-Quark

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Honigmelone 0.5 St.
• Mango 1 St.
• Kiwi 2 St.
• Granatapfel 1 St.
• Orangen 1 St.
• Quark 40 % Fett i.Tr. 250 g
• Kurkuma, gemahlen 0.25 g
• Honig 1 TL
• Pistazien 2 EL

Zubereitung

1. 1. Halbiere die Melone und entferne die Kerne.
2. 2. Schäle die Melone und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
3. 3. Schäle die Mango und trenne das Fruchtfleisch vom Kern.
4. 4. Schneide das Mango-Fruchtfleisch ebenfalls in Würfel.
5. 5. Schäle die Kiwi und schneide sie in mundgerechte Stücke.
6. 6. Halbiere den Granatapfel.
7. 7. Löse die Kerne, indem du mit einem Kochlöffel auf die Schale klopfst.
8. 8. Halbiere die Orange und presse den Saft aus.
9. 9. Gib alle vorbereiteten Früchte in eine große Schüssel.
10. 10. Gieße den Orangensaft über die Früchte und vermische alles gut.
11. 11. Gib den Quark in eine separate Schüssel.
12. 12. Rühre Kurkuma und Honig unter den Quark.
13. 13. Schmecke die Quark-Mischung abschließend ab.
14. 14. Schäle die Pistazien und hacke sie klein.
15. 15. Hebe die gehackten Pistazien unter den Quark.
16. 16. Serviere den Obstsalat zusammen mit dem Kurkuma-Quark.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 250
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 33 g