🍰 Nusstörtchen mit Pflaumen

Name: Nusstörtchen mit Pflaumen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pflaumen 300 g; Butter 1 EL; Zucker 160 g; Salz Prise; Eier 3 St.; Weizenmehl, Type 405 150 g; Haselnusskerne, gemahlen 90 g; Backpulver 1 TL; Milch 50 ml; Haselnusskerne, ganz 4 EL

276 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Pflaumen 300 g
Butter 1 EL
Zucker 160 g
Salz Prise
Eier 3 St.
Weizenmehl, Type 405 150 g
Haselnusskerne, gemahlen 90 g
Backpulver 1 TL
Milch 50 ml
Haselnusskerne, ganz 4 EL

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Wasche die Pflaumen, halbiere sie, entferne den Kern und schneide sie in Streifen.
2. Schlage in einer Schüssel die Butter mit 120 g Zucker und einer Prise Salz mit einem Handrührgerät cremig. Füge die Eier nacheinander hinzu. Vermische Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver und rühre die Mischung zusammen mit der Milch kurz ein.
3. Fülle den Teig in 8 gefettete Tarteletteformen (ca. 10 cm Ø) oder in eine Springform und streiche ihn leicht glatt. Verteile die Pflaumenspalten sternförmig darauf und backe die Nusstörtchen mit Pflaumen etwa 25–30 Minuten goldbraun.
4. Hacke die Haselnüsse grob und röste sie in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten an. Bestreue sie mit 2 EL Zucker und lasse sie für ca. 2 Minuten karamellisieren. Verteile sie auf den Nusstörtchen und serviere sie. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 276
Protein: 6 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 42 g