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🍰 Saftiger Nuss-Rum-Gugelhupf

717 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 175 Grad Umluft vor.
  2. 2. Schlage Butter, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig und luftig.
  3. 3. Gib die Eier einzeln in die Buttermasse und rühre jedes Ei gut ein, bevor du das nächste hinzufügst.
  4. 4. Vermische Mehl, Haselnüsse und Backpulver in einer separaten kleinen Schüssel.
  5. 5. Rühre die trockene Mischung abwechselnd mit Milch und 2 Esslöffeln Rum unter den Teig.
  6. 6. Fülle den Teig in eine gut gefettete Gugelhupfform.
  7. 7. Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten im Ofen.
  8. 8. Decke die Oberseite des Kuchens in den letzten 10 bis 15 Minuten mit Alufolie ab, damit sie nicht zu dunkel wird.
  9. 9. Lass den Kuchen auf einem Gitter vollständig auskühlen.
  10. 10. Stürze den Kuchen vorsichtig aus der Form.
  11. 11. Siebe Puderzucker in eine kleine Schüssel.
  12. 12. Vermische den Puderzucker mit dem restlichen Rum und 1 bis 2 Esslöffeln Wasser zu einer flüssigen Glasur.
  13. 13. Gieße die Glasur über den noch warmen Kuchen.
  14. 14. Wasche eine Zitrone heiß ab und reibe etwa 1 Teelöffel der Schale fein ab.
  15. 15. Bestreue den Kuchen mit der Zitronenschale und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion