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🍝 Würziger Nudelsalat mit Pute und Paprika

603 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe fünf Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  2. 2. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und schneide sie in kleine Würfel.
  3. 3. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  4. 4. Wasche die Paprika, schneide sie auf, entferne den Strunk und die Kerne und würfle sie klein.
  5. 5. Entferne den Strunk vom Salat, zupfe die Blätter in mundgerechte Stücke, wasche sie und lasse sie abtropfen.
  6. 6. Wasche das Putenfleisch und trockne es mit Küchenpapier ab.
  7. 7. Würze das Fleisch kräftig mit Salz, Pfeffer und Chili.
  8. 8. Koche die Nudeln im kochenden Salzwasser etwa neun Minuten al dente (bissfest).
  9. 9. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  10. 10. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch für etwa eine Minute an.
  11. 11. Gieße das Zwiebelöl in eine Schüssel.
  12. 12. Erhitze die Pfanne erneut mit etwas Öl bei mittlerer Temperatur.
  13. 13. Brate die Putensteaks im heißen Öl etwa drei Minuten goldbraun an.
  14. 14. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse das Fleisch abgedeckt etwa vier Minuten ruhen.
  15. 15. Vermische das Zwiebelöl mit Essig, Honig, Salz und Pfeffer.
  16. 16. Stelle den Geschmack des Dressings nach Bedarf an.
  17. 17. Würfle das Putenfleisch.
  18. 18. Gib die Pute, den Salat und die Paprika zum Dressing.
  19. 19. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  20. 20. Vermenge die Nudeln in einer Schüssel mit allen Zutaten.
  21. 21. Würze den Salat abschließend mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Richte den Salat auf Tellern an und genieße ihn.

Nährwerte pro Portion