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🍝 Cremige Nudeln mit Thunfisch, Oliven und Kapern

624 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe etwa 5 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen und gib Salz hinzu.
  2. 2. Koche die Nudeln darin für ca. 9 Minuten bissfest.
  3. 3. Gieße die Nudeln ab und lasse sie gut abtropfen.
  4. 4. Lasse den Thunfisch, die Kapern und die Oliven in einem Sieb abtropfen.
  5. 5. Halbiere die Schalotten, schäle sie und schneide sie in feine Streifen.
  6. 6. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  7. 7. Schneide die Oliven in Ringe.
  8. 8. Wasche das Basilikum, schüttle es trocken und zupfe die Blättchen von den Stielen.
  9. 9. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
  10. 10. Gib die Schalotten und den Knoblauch in das heiße Öl und schwitze sie für ca. 2 Minuten glasig an.
  11. 11. Gib die gehackten Tomaten, den Zucker und etwa 100 Milliliter vom Nudelkochwasser zur Pfanne.
  12. 12. Lasse die Tomatensauce aufkochen.
  13. 13. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  14. 14. Reibe den Parmesan fein.
  15. 15. Hebe den Thunfisch, die Oliven, die Kapern und die Nudeln unter die Tomatensauce.
  16. 16. Vermenge alles gut, bis es gleichmäßig durchmischt ist.
  17. 17. Schmecke das Gericht noch einmal abschließend ab.
  18. 18. Serviere die Nudeln mit Thunfisch und Oliven bestreut mit Parmesan und frischem Basilikum.

Nährwerte pro Portion