🍝 Pasta mit Hackfleisch-Erbsen-Sauce

Name: Pasta mit Hackfleisch-Erbsen-Sauce
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Salz Prise; Zwiebeln, gelb 1 St.; Knoblauchzehen 1 St.; Fusilli 500 g; Erbsen, tiefgefroren 250 g; Öl 2 EL; Rinderhackfleisch 600 g; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Majoran, getrocknet Prise; Schlagsahne 200 ml

660 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Salz Prise
Zwiebeln, gelb 1 St.
Knoblauchzehen 1 St.
Fusilli 500 g
Erbsen, tiefgefroren 250 g
Öl 2 EL
Rinderhackfleisch 600 g
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Majoran, getrocknet Prise
Schlagsahne 200 ml

Zubereitung

1. In einem großen Topf etwa 4 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Die Nudeln im sprudelnden Salzwasser für etwa 9 Minuten al dente garen. Nach etwa 6 Minuten die Erbsen hinzufügen und zusammen fertig garen. In ein Sieb abgießen und dabei ungefähr eine Tasse vom Kochwasser auffangen.
3. In einer Pfanne das Öl bei hoher Hitze erhitzen und das Hackfleisch etwa 4 Minuten krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere ca. 2 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig würzen und mit Sahne ablöschen. Zum Kochen bringen und eventuell etwas Kochwasser nachgießen.
4. Die Nudeln mit den Erbsen zur Sauce geben, gut durchmischen und abschmecken. Auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 660
Protein: 37 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 53 g