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🍰 Cremige Nougat-Trüffel mit Schokoladenüberzug

353 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Zartbitterschokolade in kleine Stücke.
  2. 2. Erwärme die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  3. 3. Gib die gehackte Schokolade und die Nuss-Nougat-Creme zur warmen Sahne.
  4. 4. Rühre die Mischung um, bis alles vollständig geschmolzen und glatt ist.
  5. 5. Verfeinere die Masse mit einem Schuss Rum.
  6. 6. Fülle die Schokoladenmasse in einen Gefrierbeutel.
  7. 7. Schneide eine kleine Ecke vom Gefrierbeutel ab.
  8. 8. Spritze die Füllung in kleine Formen mit einem Volumen von etwa 12 Millilitern.
  9. 9. Stelle die gefüllten Formen für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank, damit die Trüffel fest werden.
  10. 10. Hacke die Vollmilchschokolade und die weiße Schokolade jeweils getrennt in kleine Stücke.
  11. 11. Bringe etwa 500 Milliliter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  12. 12. Stelle eine Metallschüssel mit der Vollmilchschokolade über das heiße Wasser, aber berühre das Wasser nicht.
  13. 13. Schmelze die Vollmilchschokolade im heißen Wasserbad.
  14. 14. Wiederhole den Vorgang mit der weißen Schokolade in einer sauberen Metallschüssel.
  15. 15. Nimm die festen Trüffelbällchen aus dem Kühlschrank.
  16. 16. Überziehe jeweils 12 Bällchen schnell mit der geschmolzenen weißen Schokolade.
  17. 17. Lasse den überschüssigen Schokoladenüberzug gut abtropfen.
  18. 18. Lege die überzogenen Trüffel auf ein Blatt Backpapier.
  19. 19. Verziere die Trüffel mit der jeweils anderen Schokoladensorte.
  20. 20. Stelle die Trüffel wieder in den Kühlschrank, bis die Schokolade hart ist.
  21. 21. Serviere die fertigen Nougat-Trüffel zum Kaffee.

Nährwerte pro Portion