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🥗 Nordseekrabben-Salat

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib etwa 1 Liter Wasser in einen Topf und bringe es zum Kochen.
  2. 2. Decke den Topf ab.
  3. 3. Lege die Eier in das sprudelnde Wasser.
  4. 4. Koche die Eier für etwa 10 Minuten.
  5. 5. Gieße die Eier ab.
  6. 6. Spüle die Eier mit kaltem Wasser ab, um sie abzuschrecken.
  7. 7. Schäle die Eier.
  8. 8. Schneide die Eier in Viertel.
  9. 9. Bestreiche das Roggenbrot auf beiden Seiten dünn mit Butter.
  10. 10. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze.
  11. 11. Lege die Roggenscheiben in die Pfanne.
  12. 12. Röste die Scheiben für etwa 2 Minuten von einer Seite.
  13. 13. Wende die Scheiben und röste sie für weitere 2 Minuten von der anderen Seite.
  14. 14. Lege die gerösteten Scheiben auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
  15. 15. Wasche den Salat gründlich.
  16. 16. Schleudere den Salat trocken.
  17. 17. Zupfe den Salat in mundgerechte Stücke.
  18. 18. Spüle den Dill ab.
  19. 19. Trockne den Dill.
  20. 20. Hacke den Dill fein.
  21. 21. Wasche die Zitrone.
  22. 22. Reibe etwa 1 Teelöffel Zitronenschale ab.
  23. 23. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  24. 24. Presse den Saft der Zitrone aus.
  25. 25. Wasche die Gurke.
  26. 26. Schneide die Gurke in Viertel.
  27. 27. Schneide die Gurken-Viertel in dünne Scheiben.
  28. 28. Gib Mayonnaise, süßen Senf, Zitronenschale und 1 Esslöffel Zitronensaft in eine Schüssel.
  29. 29. Vermenge die Zutaten mit der Hälfte des gehackten Dills.
  30. 30. Gib die viertelten Eier und die Nordseekrabben in die Schüssel.
  31. 31. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  32. 32. Vermenge alles gut, bis es gleichmäßig durchmischt ist.
  33. 33. Richte den Nordseekrabben-Salat auf Tellern an.
  34. 34. Gib frische Salatblätter dazu.
  35. 35. Gib die Gurkenscheiben dazu.
  36. 36. Dekoriere mit Dillspitzen.
  37. 37. Lege eine Scheibe des kross gerösteten Roggenbrots dazu.

Nährwerte pro Portion