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🍰 No-Bake-Zebrakuchen

175 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Beeren am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Lege eine Springform mit Backpapier aus.
  3. 3. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser in einer Schüssel ein.
  4. 4. Gib 200 g Kekse in einen Gefrierbeutel.
  5. 5. Zerbrösele die Kekse mit einem Nudelholz sehr fein.
  6. 6. Schmelze die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze.
  7. 7. Rühre 2 Esslöffel Kakao in die geschmolzene Butter ein.
  8. 8. Vermische die feinen Keksbrösel mit der Butter-Kakao-Mischung.
  9. 9. Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform.
  10. 10. Drücke die Kruste fest an.
  11. 11. Stelle die Form für den späteren Schritt beiseite.
  12. 12. Püriere die aufgetauten Beeren samt Saft und 3 Esslöffel Joghurt in einem hohen Gefäß fein.
  13. 13. Schlage 400 g Sahne und Vanillinzucker in einem weiteren hohen Gefäß mit einem Handrührgerät und Schneebesen steif.
  14. 14. Rühre den restlichen Joghurt und 3 Esslöffel Zucker in einer Schüssel cremig.
  15. 15. Drücke die eingeweichte Blattgelatine aus.
  16. 16. Erwärme die Gelatine in einem Topf bei niedriger Stufe, bis sie flüssig ist.
  17. 17. Rühre 1 bis 2 Esslöffel der Joghurtmischung vorsichtig in die flüssige Gelatine ein.
  18. 18. Gib die Gelatinemischung in die Schüssel mit dem restlichen Joghurt und verrühre alles.
  19. 19. Hebe die geschlagene Sahne unter die Joghurt-Gelatine-Mischung.
  20. 20. Gib ein Drittel der Creme in eine separate Schüssel.
  21. 21. Rühre das Beerenpüree in dieses Drittel der Creme ein.
  22. 22. Schichte nun abwechselnd 3 Esslöffel rote (Beeren-)Creme und 3 Esslöffel weiße Creme mittig auf den Keksboden.
  23. 23. Schüttle die Form dabei nicht, damit sich das Muster von selbst verteilt.
  24. 24. Lass den Kuchen im Kühlschrank für ca. 3 Stunden kühlen.
  25. 25. Nimm den Kuchen aus dem Kühlschrank.
  26. 26. Serviere den Kuchen nach Belieben mit frischen Beeren garniert.

Nährwerte pro Portion