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🍰 Schokoladenkuchen ohne Backen

425 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize einen Topf auf dem Herd an.
  2. 2. Gib die Butter, den braunen Zucker und eine Prise Salz in den Topf.
  3. 3. Erwärme die Mischung unter ständigem Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  4. 4. Gib die Milch hinzu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist.
  5. 5. Nimm den Topf kurz vom Herd, um ihn sicherer zu handhaben.
  6. 6. Gib 100 Gramm Schokoladenkuvertüre in kleinen Stücken in die warme Milch-Mischung.
  7. 7. Rühre so lange, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist.
  8. 8. Rühre den Espresso und den Kakao in die Schokoladenmasse ein.
  9. 9. Nimm den Topf endgültig vom Herd.
  10. 10. Nimm eine große Schüssel.
  11. 11. Zerkleinere die Butterkekse in der Schüssel mit einem Pürierstab oder einem Glas zu feinen Krümeln.
  12. 12. Nimm eine kleine Handvoll Nüsse aus dem Nuss-Frucht-Mix und lege sie zur Seite.
  13. 13. Hacke den restlichen Nuss-Frucht-Mix grob.
  14. 14. Gib die Schokoladenmasse zu den Butterkekskrümeln in der großen Schüssel.
  15. 15. Gib die grob gehackten Nüsse und Früchte hinzu.
  16. 16. Vermische alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  17. 17. Drücke die Masse in eine Springform oder einen Kuchenring.
  18. 18. Drücke die Masse fest, damit der Kuchen stabil wird.
  19. 19. Koche die Sahne in einem kleinen Topf auf.
  20. 20. Nimm die heiße Sahne vom Herd.
  21. 21. Gib 100 Gramm Zartbitterkuvertüre in kleinen Stücken in die heiße Sahne.
  22. 22. Rühre um, bis die Schokolade in der Sahne geschmolzen ist.
  23. 23. Gieße die Schokoladenglasur gleichmäßig über den Kuchen.
  24. 24. Hacke die restlichen Nüsse grob.
  25. 25. Streue die gehackten Nüsse über die noch weiche Glasur.
  26. 26. Stelle den Kuchen abgedeckt für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank.
  27. 27. Entferne den Backring vom Kuchen.
  28. 28. Setze den Kuchen auf eine Tortenplatte.
  29. 29. Genieße deinen Kuchen!

Nährwerte pro Portion