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🥗 Klassischer Nizza-Salat

514 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Lege die ungeschälten Kartoffeln in einen Topf und bedecke sie mit Salzwasser.
  3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen und reduziere die Hitze auf mittel.
  4. 4. Decke den Topf ab und koche die Kartoffeln etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind.
  5. 5. Wasche die Bohnen und schneide die Enden ab.
  6. 6. Gib die Bohnen in den Topf mit den Kartoffeln und koche sie für ca. 10 Minuten mit.
  7. 7. Gieße das Gemüse ab und spüle es sofort mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  8. 8. Schäle die abgekühlten Kartoffeln und schneide sie in grobe Würfel.
  9. 9. Bringe etwa 1 Liter Wasser in einem separaten Topf zum Kochen.
  10. 10. Koche die Eier für etwa 10 Minuten hart.
  11. 11. Schrecke die Eier unter kaltem Wasser ab, schäle sie und teile sie in sechs Stücke.
  12. 12. Halbiere die Zwiebeln, schäle sie und schneide sie in Spalten.
  13. 13. Wasche die Cherrytomaten und schneide sie in Viertel.
  14. 14. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  15. 15. Wasche den Thymian, tupfe ihn trocken und streife die Blättchen von den Stängeln.
  16. 16. Hacke die Thymianblätter klein.
  17. 17. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  18. 18. Wasche den Romana-Salat und zupfe die Blätter in mundgerechte Stücke.
  19. 19. Lasse die Oliven abtropfen und hebe die Marinade in einer kleinen Schale auf.
  20. 20. Vermische in einer Schüssel 2 Esslöffel der Marinade, den gehackten Thymian, den Knoblauch, 2 Esslöffel Zitronensaft und Olivenöl.
  21. 21. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  22. 22. Vermische alle vorbereiteten Zutaten vorsichtig mit dem Dressing.
  23. 23. Serviere den Salat zusammen mit Ciabatta-Brot.
  24. 24. Guten Appetit! Optional kannst du auch Thunfisch hinzufügen.

Nährwerte pro Portion