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🍰 Amaretto-Nektarinen im Glas

275 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Nektarinen gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Früchte in der Mitte durch und entferne den Stein.
  3. 3. Spüle die Einmachgläser mit heißem Wasser aus.
  4. 4. Lege die Nektarinenhälften fest gepackt in die heißen Gläser.
  5. 5. Gib Pfirsichnektar, Wein und Zucker in einen Topf.
  6. 6. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  7. 7. Lasse die Flüssigkeit etwa drei Minuten leicht köcheln.
  8. 8. Nimm den Topf vom Herd und rühre den Amaretto unter.
  9. 9. Gieße die heiße Flüssigkeit vorsichtig über die Nektarinen in den Gläsern.
  10. 10. Verschließe die Gläser mit Deckeln, Einmachringen und Klammern.
  11. 11. Stelle die verschlossenen Gläser auf ein Backblech oder in eine Auflaufform.
  12. 12. Stelle das Blech mit den Gläsern in einen kalten Ofen.
  13. 13. Gieße heißes Wasser in die Form, bis die Gläser etwa zwei Zentimeter hoch bedeckt sind.
  14. 14. Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
  15. 15. Lasse das Kompott etwa 35 Minuten backen.
  16. 16. Prüfe, ob in allen Gläsern kleine Luftbläschen aufsteigen.
  17. 17. Schalte den Ofen aus, wenn die Bläschen sichtbar sind.
  18. 18. Lasse die Gläser weitere 30 Minuten im abkühlenden Ofen stehen.
  19. 19. Öffne die Ofentür nicht während dieser Wartezeit.
  20. 20. Nimm die Gläser vorsichtig aus dem Ofen.
  21. 21. Lasse die Gläser vollständig abkühlen.
  22. 22. Kontrolliere die Verschlüsse auf Dichtheit.
  23. 23. Lagere nur gut verschlossene Gläser bei Raumtemperatur.
  24. 24. Bewahre geöffnete Gläser im Kühlschrank auf und verbrauche sie schnell.

Nährwerte pro Portion