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🍽️ Nektarinen-Caprese mit Räucherlachs

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Schalotte längs und entferne die Schale.
  2. 2. Schneide die Schalotte in feine Ringe.
  3. 3. Wasche die Nektarinen gründlich unter fließendem Wasser.
  4. 4. Halbiere die Nektarinen und entferne den Stein.
  5. 5. Schneide die Nektarinen in dünne Scheiben.
  6. 6. Lasse den Mozzarella abtropfen.
  7. 7. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
  8. 8. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  9. 9. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  10. 10. Halbiere die Limette.
  11. 11. Presse den Saft der Limette aus.
  12. 12. Lege die Nektarinenscheiben auf eine große Servierplatte.
  13. 13. Verteile die Mozzarellascheiben auf den Nektarinen.
  14. 14. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Tropfe Öl über die Caprese.
  16. 16. Gib den Limettensaft hinzu.
  17. 17. Zupfe den Räucherlachs in mundgerechte Stücke.
  18. 18. Verteile die Lachsstücke auf dem Teller.
  19. 19. Garniere das Gericht mit den Schalottenringen.
  20. 20. Streue die Basilikumblätter darüber.
  21. 21. Serviere die Nektarinen-Caprese zusammen mit Baguette.

Nährwerte pro Portion