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🍰 Schokoladen-Naked-Cake mit Heidelbeeren

821 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Hacke die Schokoladenkuvertüre grob.
  3. 3. Schlage die weiche Butter in einer Schüssel mit einem Handrührgerät und Schneebesen schaumig auf.
  4. 4. Gib abwechselnd Eier und Zucker hinzu und rühre die Masse gut durch.
  5. 5. Rühre die Milch unter die Mischung.
  6. 6. Gib Mehl, Kakaopulver und Backpulver hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig zusammen.
  7. 7. Hebe die grob gehackte Kuvertüre unter den Teig.
  8. 8. Teile den Teig auf die gefettete Springform auf.
  9. 9. Backe die Böden im Ofen für etwa 60 Minuten.
  10. 10. Nimm die Schokoladenböden aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.
  11. 11. Löse die Böden vorsichtig aus der Springform.
  12. 12. Wasche die Zitrone heiß ab.
  13. 13. Reibe etwa einen Teelöffel Zitronenschale ab.
  14. 14. Wasche die Heidelbeeren und sortiere sie ggf. aus.
  15. 15. Schlage die Sahne in einem hohen Gefäß mit Puderzucker steif.
  16. 16. Hebe die Zitronenschale unter die Schlagsahne.
  17. 17. Teile jeden Kuchenboden vorsichtig mit einem großen Messer in zwei Schichten.
  18. 18. Pinsel die Oberfläche der Böden mit drei Esslöffeln Heidelbeerkonfitüre ein.
  19. 19. Staple die Böden beginnend mit den großen Schichten übereinander.
  20. 20. Bestreiche den Schokoladenkuchen dünn mit der Sahne.
  21. 21. Dekoriere den Kuchen mit Heidelbeeren und Blumen.
  22. 22. Serviere den Kuchen und genieße ihn.

Nährwerte pro Portion