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🍽️ Naan – Indisches Fladenbrot

202 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Hefe, frisch 15 g
• Zucker 1 TL
• Wasser 80 ml
• Weizenmehl, Type 405 300 g
• Meersalz 0.5 TL
• Sonnenblumenöl 1 EL
• Joghurt, natur 100 g

Zubereitung

1. 1. Die Hefe in eine Schüssel zerbröckeln, zusammen mit Zucker in 80 ml lauwarmem Wasser auflösen und abgedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen.
2. 2. In einer Schüssel Mehl, Salz, die Hefemischung, Öl und Joghurt zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt für circa 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. 3. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig erneut durchkneten. In 8 gleich große Portionen aufteilen und dünn ausrollen. Die Naan-Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und jeweils etwa 4 Minuten backen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 202
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 34 g