← Alle Rezepte

🍳 Cremige Muhammara-Dip

312 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremige Muhammara-Dip Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 250 Grad vor. Verwende dabei die Funktion Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein.
  3. 3. Halbiere die Paprika und entferne den Strunk sowie die Kerne.
  4. 4. Schneide die Paprikahälften in vier große Stücke.
  5. 5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. 6. Ordne die Paprikastücke auf dem Blech an. Achte darauf, dass die weiche Fleischseite nach oben zeigt.
  7. 7. Schiebe das Blech in den Ofen und backe die Paprika für etwa 15 Minuten.
  8. 8. Lasse die Paprika backen, bis ihre Haut vollständig schwarz und verkohlt ist.
  9. 9. Nimm die Paprika aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen.
  10. 10. Erhitze eine Pfanne auf einer niedrigen Herdplatte.
  11. 11. Gib die Walnüsse in die trockene Pfanne.
  12. 12. Röste die Nüsse unter ständigem Schwenken für 2 bis 3 Minuten goldbraun.
  13. 13. Nimm die gerösteten Walnüsse aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  14. 14. Ziehe die abgekühlte Paprika mit den Fingern von der schwarzen Haut frei.
  15. 15. Schneide das entkernte Paprikafleisch in grobe Würfel.
  16. 16. Gib die Paprikawürfel, den gehackten Knoblauch und die gerösteten Walnüsse in ein hohes Gefäß.
  17. 17. Püriere die Zutaten mit einem Stabmixer zu einer feinen Masse.
  18. 18. Rühre das Olivenöl langsam in einem dünnen Strahl unter die Paprikamasse.
  19. 19. Würze den Dip nach Belieben mit Zucker und Salz.
  20. 20. Serviere das Muhammara sofort.

Nährwerte pro Portion