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🍳 Knusprige Müsli-Brötchen mit Speck und Käse

560 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in lauwarmem Wasser auf und rühre den Zucker unter.
  2. 2. Lasse die Hefemischung etwa zehn Minuten lang abgedeckt stehen.
  3. 3. Gib das Mehl und das Salz zur Hefemischung.
  4. 4. Knete die Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig.
  5. 5. Lasse den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa dreißig Minuten gehen.
  6. 6. Warte, bis sich das Teigvolumen ungefähr verdoppelt hat.
  7. 7. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  8. 8. Brate die Speckstreifen etwa vier Minuten lang knusprig an.
  9. 9. Lasse den gebratenen Speck auf Küchenpapier abtropfen.
  10. 10. Gib die Speckwürfel, das Nuss-Müsli und drei Viertel des geriebenen Käses zum Teig.
  11. 11. Knete die Zutaten gut in den Teig ein.
  12. 12. Teile den Teig in acht gleich große Portionen.
  13. 13. Lege die Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  14. 14. Decke die Brötchen mit einem sauberen Küchentuch ab.
  15. 15. Lasse die Brötchen weitere dreißig Minuten gehen.
  16. 16. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  17. 17. Bestreue die Brötchen mit dem restlichen geriebenen Käse.
  18. 18. Backe die Brötchen etwa fünfundzwanzig Minuten im Ofen.
  19. 19. Nimm die Brötchen vorsichtig aus dem Ofen.
  20. 20. Lasse die Brötchen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Nährwerte pro Portion