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🍽️ Knusprige Mozzarella-Scheiben

402 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tupfe den Mozzarella mit Küchenpapier trocken.
  2. 2. Schneide den Käse in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben.
  3. 3. Vermische Paniermehl mit Oregano, Salz und Pfeffer in einem Teller.
  4. 4. Schlage die Eier in einem zweiten Teller verquirlt.
  5. 5. Gib das Mehl in einen dritten Teller.
  6. 6. Wende die Mozzarellascheiben zuerst im Mehl.
  7. 7. Tauche die bemehlten Scheiben anschließend in die Ei-Mischung.
  8. 8. Drücke die Scheiben fest in das Paniermehl.
  9. 9. Wende die panierten Scheiben nochmals kurz in der Ei-Mischung.
  10. 10. Wende die Scheiben zum Schluss erneut im Paniermehl.
  11. 11. Lege die fertigen Mozzarella-Taler zum Tiefkühlen bereit.
  12. 12. Erhitze das Öl in einem Topf auf hoher Stufe.
  13. 13. Friere die Mozzarella-Taler im heißen Öl etwa 2 Minuten goldbraun.
  14. 14. Nimm die Taler mit einer Schaumkelle aus dem Fett.
  15. 15. Lasse das überschüssige Öl auf Küchenkrepp abtropfen.
  16. 16. Serviere die frittierten Mozzarella-Taler mit Ketchup.

Nährwerte pro Portion