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🍽️ Frischer Mozzarella-Bowl mit Erdbeer-Chutney

295 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Erdbeeren gründlich ab.
  2. 2. Entferne die grünen Blätter und Stiele von den Erdbeeren.
  3. 3. Schneide die Erdbeeren in kleine Stücke.
  4. 4. Spüle die Cherrytomaten unter fließendem Wasser ab.
  5. 5. Schneide die Cherrytomaten in sechseckige Stücke.
  6. 6. Halbiere die Zwiebel.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
  9. 9. Spüle die Peperoni ab.
  10. 10. Entferne den Stiel und die Kerne aus der Peperoni.
  11. 11. Hacke die Peperoni fein.
  12. 12. Reinige das Basilikum.
  13. 13. Schüttle das Basilikum trocken.
  14. 14. Zupfe die Basilikumblätter von den Stängeln.
  15. 15. Hacke die Basilikumblätter klein.
  16. 16. Halbiere die Limette.
  17. 17. Presse den Saft der Limette aus.
  18. 18. Gib zwei Esslöffel Limettensaft in eine Schüssel.
  19. 19. Füge Olivenöl und Honig zur Schüssel hinzu.
  20. 20. Verrühre die Flüssigkeiten gut miteinander.
  21. 21. Gib die vorbereiteten Erdbeeren in die Schüssel.
  22. 22. Gib die vorbereiteten Tomaten in die Schüssel.
  23. 23. Gib die vorbereitete Zwiebel in die Schüssel.
  24. 24. Gib die vorbereitete Peperoni in die Schüssel.
  25. 25. Gib die vorbereiteten Basilikumblätter in die Schüssel.
  26. 26. Vermische alle Zutaten mit dem Dressing.
  27. 27. Würze die Mischung mit Salz.
  28. 28. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  29. 29. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze.
  30. 30. Röste die Pinienkerne in der Pfanne.
  31. 31. Röste die Pinienkerne etwa zwei Minuten.
  32. 32. Nimm die Pinienkerne vom Herd, sobald sie goldbraun sind.
  33. 33. Lasse den Mozzarella abtropfen.
  34. 34. Tupfe den Mozzarella mit Küchenpapier trocken.
  35. 35. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
  36. 36. Lege die Mozzarellascheiben auf die Teller.
  37. 37. Gib die Erdbeer-Salsa über den Mozzarella.
  38. 38. Streu die gerösteten Pinienkerne darüber.
  39. 39. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion