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🍽️ Hähnchenbrust mit Mozzarella und Schinken

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Trockne das Fleisch mit einem Küchentuch gründlich ab.
  3. 3. Schneide jedes Filet in zwei dünne Scheiben.
  4. 4. Würze die Hähnchenscheiben mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Lege das Fleisch beiseite, damit es Zimmertemperatur erreicht.
  6. 6. Wasche die Basilikumblätter unter kaltem Wasser.
  7. 7. Trockne das Basilikum vorsichtig ab.
  8. 8. Nimm die Blätter von den Stielen.
  9. 9. Lasse den Mozzarella in einem Sieb abtropfen.
  10. 10. Schneide den Mozzarella in 12 dünne Scheiben.
  11. 11. Lege eine Scheibe Mozzarella auf jede Hähnchenscheibe.
  12. 12. Gib ein paar Basilikumblätter auf den Käse.
  13. 13. Wickle eine Scheibe Schinken um das Hähnchen.
  14. 14. Stelle sicher, dass der Käse vollständig vom Schinken bedeckt ist.
  15. 15. Fixiere die Rolle mit einem Zahnstocher oder Holzspieß.
  16. 16. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  17. 17. Lege die Hähnchenstücke mit der Käseseite nach unten in die Pfanne.
  18. 18. Brate die Hähnchen für etwa 2 Minuten an.
  19. 19. Wende die Hähnchenstücke.
  20. 20. Brate sie für weitere 1 bis 2 Minuten.
  21. 21. Lösche das Fleisch mit Brühe ab.
  22. 22. Gib Sahne zur Pfanne.
  23. 23. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
  24. 24. Lasse das Hähnchen für 3 bis 4 Minuten garen.
  25. 25. Nimm die Hähnchenstücke aus der Pfanne.
  26. 26. Halte das Fleisch warm.
  27. 27. Gib die gehackten Tomaten in die Sauce.
  28. 28. Bringe die Sauce zum Kochen.
  29. 29. Lasse die Sauce für etwa 5 Minuten zugedeckt köcheln.
  30. 30. Schmecke die Sauce abschließend nach.
  31. 31. Püriere die Sauce, wenn du eine glatte Konsistenz bevorzugst.
  32. 32. Serviere das Hähnchen zusammen mit der Sauce.

Nährwerte pro Portion