← Alle Rezepte

🍰 Quark-Mousse mit karamellisierten Nektarinen

292 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Quark-Mousse mit karamellisierten Nektarinen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Weiche die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  2. 2. Vermische den Quark in einer separaten Schüssel gut mit dem Honig und dem Vanillinzucker.
  3. 3. Drücke die eingeweichte Gelatine gut aus.
  4. 4. Löse die Gelatine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze etwa 2 Minuten lang auf.
  5. 5. Rühre 2 Esslöffel der Quarkmasse mit der gelösten Gelatine verrührt.
  6. 6. Hebe diese Gelatine-Quark-Mischung unter die restliche Quarkmasse.
  7. 7. Schlage die Sahne in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer steif.
  8. 8. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse.
  9. 9. Lasse die Mousse im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden.
  10. 10. Wasche die Nektarinen gründlich.
  11. 11. Halbiere die Nektarinen und entferne den Kern.
  12. 12. Schneide die Nektarinen in Spalten.
  13. 13. Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  14. 14. Brate die Nektarinen von beiden Seiten für etwa 2 Minuten an.
  15. 15. Bestreue die Nektarinen mit Zucker.
  16. 16. Karamellisiere die Nektarinen für weitere 2 Minuten.
  17. 17. Lösche die Pfanne mit Orangensaft ab.
  18. 18. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  19. 19. Lasse die karamellisierten Nektarinen abkühlen.
  20. 20. Portioniere die Quarkmousse mit einem Löffel auf Teller.
  21. 21. Dekoriere die Mousse mit den karamellisierten Nektarinen und Rosmarin.
  22. 22. Serviere das Dessert und viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion