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🍲 Wärmende Miso-Suppe mit Lachswürfeln und buntem Gemüse

301 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lasse den Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Reinige die Pilze gegebenenfalls mit einem Küchentuch und schneide sie in Scheiben.
  3. 3. Wasche das Pak Choi, schneide den harten Strunk unten dünn ab und trenne die einzelnen Blätter voneinander.
  4. 4. Schäle die Karotten, entferne die Enden und schneide sie in Scheiben.
  5. 5. Wasche den Lachs, tupfe ihn mit einem Tuch trocken und schneide ihn in grobe Würfel.
  6. 6. Bringe die Gemüsebrühe in einem Topf auf mittlerer Hitze zum Kochen.
  7. 7. Gib die Karottenscheiben hinzu und lasse sie etwa 2 Minuten leicht köcheln.
  8. 8. Füge das restliche Gemüse und die Lachswürfel hinzu.
  9. 9. Lasse alles bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten ziehen.
  10. 10. Verrühre die Misopaste in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser, bis sie sich aufgelöst hat.
  11. 11. Rühre die gelöste Misopaste in die Suppe ein.
  12. 12. Lasse die Suppe nach dem Hinzufügen der Paste nicht mehr kochen.
  13. 13. Schmecke die Suppe abschließend mit Salz ab.
  14. 14. Bestreue die fertige Suppe mit Sesam und serviere sie.

Nährwerte pro Portion