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🥤 Frischer Minz-Zuckersirup

93 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Minze gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schüttle die Blätter trocken.
  3. 3. Zupfe die Minzblätter vorsichtig von den Stielen.
  4. 4. Hacke die Blätter grob mit einem Messer.
  5. 5. Gib den Zucker und 350 Milliliter Wasser in einen Topf.
  6. 6. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  7. 7. Lasse die Flüssigkeit etwa zwei Minuten lang sprudelnd kochen.
  8. 8. Gib die gehackte Minze in den Topf.
  9. 9. Koch die Minze für etwa eine Minute mit.
  10. 10. Nimm den Topf vom Herd.
  11. 11. Decke den Topf ab.
  12. 12. Lasse den Sirup darin abkühlen.
  13. 13. Stelle den Topf für die Nacht bei Zimmertemperatur hin.
  14. 14. Gieße den Sirup am nächsten Tag durch ein feines Sieb.
  15. 15. Drücke die Minze im Sieb gut aus, um den Geschmack herauszuholen.
  16. 16. Bringe den abgeseihten Sirup erneut zum Kochen.
  17. 17. Fülle den heißen Sirup in saubere, vorgewaschene Flaschen.
  18. 18. Schließe die Flaschen fest.
  19. 19. Lasse die Flaschen abkühlen.

Nährwerte pro Portion