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🍽️ Schnelle Rindersteaks mit süß-saurer Aprikosen-Grillmarinade

410 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Minutensteaks vor dem Garen bei Raumtemperatur liegen.
  2. 2. Schäle den Ingwer und hacke ihn sehr fein.
  3. 3. Gib die Aprikosen, den gehackten Ingwer und den Orangensaft in ein hohes Gefäß.
  4. 4. Püriere die Mischung zu einer glatten Marinade.
  5. 5. Strecke die Marinade mit einem Teelöffel Honig, Paprikapulver, Salz und Cayennepfeffer ab.
  6. 6. Lege die Minutensteaks in die Marinade und lass sie etwa 30 Minuten marinieren.
  7. 7. Wasche den Stangensellerie gründlich.
  8. 8. Schneide den Stangensellerie in feine Streifen.
  9. 9. Wasche den Apfel und schneide ihn in der Mitte durch.
  10. 10. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelhälften.
  11. 11. Schneide den Apfel in dünne Scheiben.
  12. 12. Erwärme eine Pfanne auf mittlerer Hitze.
  13. 13. Röste die Haselnüsse in der trockenen Pfanne für etwa 2 Minuten.
  14. 14. Lass die gerösteten Haselnüsse vollständig abkühlen.
  15. 15. Hacke die abgekühlten Haselnüsse grob.
  16. 16. Vermische in einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf und einen Teelöffel Honig gut miteinander.
  17. 17. Strecke das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack ab.
  18. 18. Gib den geschnittenen Stangensellerie und die Apfelscheiben in die Schüssel mit dem Dressing.
  19. 19. Vermenge das Gemüse und den Obst mit dem Dressing.
  20. 20. Streu die gehackten Haselnüsse über den fertigen Salat.
  21. 21. Heize den Grill auf die gewünschte Temperatur vor.
  22. 22. Nimm die Minutensteaks aus der Marinade.
  23. 23. Lass die Steaks kurz abtropfen.
  24. 24. Lege die Minutensteaks auf den heißen Grill.
  25. 25. Grill die Steaks von jeder Seite etwa 3 Minuten.
  26. 26. Bestreiche die Steaks während des Grillens mit der abgetropften Marinade.
  27. 27. Nimm die Steaks vom Grill.
  28. 28. Lass die Steaks für 2 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nährwerte pro Portion