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🍽️ Kleine Pizzen mit Feta, Oliven und Orange

576 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bröckle die Hefe in eine Schüssel.
  2. 2. Vermische die Hefe mit dem Zucker und 150 Milliliter lauwarmem Wasser.
  3. 3. Lass die Mischung etwa 10 Minuten abgedeckt ruhen.
  4. 4. Gib Mehl, Salz und Olivenöl hinzu.
  5. 5. Knete alles gut durch.
  6. 6. Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen.
  7. 7. Heize den Ofen auf 220 °C (Umluft) vor.
  8. 8. Lass die Oliven abtropfen.
  9. 9. Halbiere die Oliven.
  10. 10. Schneide den Feta in Würfel.
  11. 11. Wasche die Orange gründlich.
  12. 12. Reibe etwa 1 Teelöffel Schale fein ab.
  13. 13. Schäle die Orange rundherum mit einem scharfen Messer.
  14. 14. Entferne dabei auch die weiße Haut.
  15. 15. Schneide die Fruchtspalten mit V-förmigen Schnitten aus den Trennwänden.
  16. 16. Viertle das Radicchio.
  17. 17. Entferne den Strunk.
  18. 18. Schneide das Radicchio in Streifen.
  19. 19. Wasche die Radicchio-Streifen gründlich.
  20. 20. Vermenge die Crème fraîche mit der abgeriebenen Orangenschale.
  21. 21. Gib Oregano, Salz und Pfeffer hinzu.
  22. 22. Vermenge die Zutaten gut.
  23. 23. Teile den Teig in 8 gleich große Portionen.
  24. 24. Roll die Portionen auf einer bemehlten Fläche zu kleinen ovalen Fladen aus.
  25. 25. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  26. 26. Verteile die Fladen auf den Blechen.
  27. 27. Bestreiche die Fladen mit der Crème-fraîche-Mischung.
  28. 28. Belege die Pizzen mit Oliven, Feta und Pinienkernen.
  29. 29. Backe die Pizzen im Ofen etwa 15 Minuten.
  30. 30. Hole die Minipizzen aus dem Ofen.
  31. 31. Belege sie mit den vorbereiteten Orangenstücken.
  32. 32. Belege sie mit dem Radicchio.
  33. 33. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion