← Alle Rezepte

🍳 Knusprige Mini-Quiches mit Speck und Käse

396 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Mini-Quiches mit Speck und Käse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Schneide die Zwiebeln halbiert in feine Würfel.
  3. 3. Erhitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  4. 4. Brate die Zwiebeln und den Speck für etwa 4 Minuten an.
  5. 5. Gieße die Sahne in die Pfanne und reduziere die Hitze auf niedrig.
  6. 6. Rühre den Käse ein und lasse ihn für 2 Minuten schmelzen.
  7. 7. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Masse kurz abkühlen.
  8. 8. Verquirle die Eier in einer separaten Schüssel.
  9. 9. Wasche den Schnittlauch und schneide ihn in feine Ringe.
  10. 10. Vermische die Eier und den Schnittlauch mit der Käsemasse.
  11. 11. Würze die Füllung mit Salz, Pfeffer und Muskat.
  12. 12. Schneide den Blätterteig in kleine Rechtecke.
  13. 13. Lege die Teigstücke in die Muffinformen.
  14. 14. Fülle die Teigböden mit der Füllung.
  15. 15. Backe die Quiches im unteren Ofenbereich für 25 bis 30 Minuten goldbraun.
  16. 16. Nimm die Quiches aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.
  17. 17. Löse die Quiches vorsichtig aus der Form.
  18. 18. Schneide sie in Portionen und serviere sie warm.

Nährwerte pro Portion