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🍰 Mini-Pancakes am Spieß

203 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel.
  2. 2. Füge Eier, Milch und Apfelessig hinzu.
  3. 3. Rühre die Zutaten so lange, bis ein leicht dickflüssiger Teig entsteht.
  4. 4. Wasche die Erdbeeren gründlich.
  5. 5. Entferne die grünen Strünke von den Erdbeeren.
  6. 6. Schneide die Erdbeeren in Viertel.
  7. 7. Schäle die Kiwi.
  8. 8. Schneide die Kiwi längs in Viertel.
  9. 9. Schneide die Kiwi-Viertel in kleine Stücke.
  10. 10. Nimm die Physalis aus ihren Schalen.
  11. 11. Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  12. 12. Gib kleine Portionen des Teigs mit einem Teelöffel in die Pfanne.
  13. 13. Backe die Pancakes etwa 2 Minuten von einer Seite goldbraun.
  14. 14. Wende die Pancakes vorsichtig.
  15. 15. Backe die Pancakes auf der anderen Seite noch einmal ca. 1 bis 2 Minuten goldbraun.
  16. 16. Lege die fertigen Pancakes beiseite.
  17. 17. Wiederhole den Backvorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
  18. 18. Stecke die Pancakes und die Früchte nach Belieben auf Spieße.
  19. 19. Beträufle die Spieße mit etwas Honig.
  20. 20. Serviere die Mini-Pancakes und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion