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🍽️ Kleine Pizza mit Gemüse

365 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Pizzateig mit Tomatensauce 2 St.
• Basilikum, frisch 20 g
• Crème fraîche 100 g
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Fenchel 0.5 St.
• Frühlingszwiebeln 0.5 Bund
• Zucchini 1 St.
• grüner Spargel 100 g
• Mozzarella 1 St.
• Parmesan 50 g
• Rucola 20 g

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
3. 3. Roll den Pizzateig flach aus.
4. 4. Schneide den Teig in 18 rechteckige Stücke.
5. 5. Lege die Teigstücke auf die vorbereiteten Bleche.
6. 6. Nimm neun der Teigstücke und bestreiche sie mit Tomatensauce.
7. 7. Wasche das Basilikum gründlich.
8. 8. Schüttle das Basilikum trocken.
9. 9. Zupfe die Blätter von den Stielen.
10. 10. Hacke die Basilikumblätter fein.
11. 11. Gib den Basilikum in eine Schüssel.
12. 12. Vermenge den Basilikum mit Crème fraîche.
13. 13. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
14. 14. Bestreiche die restlichen neun Teigstücke mit der Basilikum-Creme.
15. 15. Wasche den Fenchel.
16. 16. Halbiere den Fenchel.
17. 17. Entferne den harten Strunk vom Fenchel.
18. 18. Schneide den Fenchel in feine Streifen.
19. 19. Wasche die Frühlingszwiebeln.
20. 20. Schüttle die Frühlingszwiebeln trocken.
21. 21. Schneide die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln ab.
22. 22. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
23. 23. Wasche die Zucchini.
24. 24. Halbiere die Zucchini der Länge nach.
25. 25. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben.
26. 26. Wasche den Spargel.
27. 27. Schäle das untere Drittel des Spargels.
28. 28. Schneide den Spargel schräg in Scheiben.
29. 29. Lass den Mozzarella abtropfen.
30. 30. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
31. 31. Verteile die Mozzarellascheiben auf den Pizzen mit Tomatensauce.
32. 32. Belege diese Pizzen mit Zucchini.
33. 33. Füge den Fenchel zu den Pizzen hinzu.
34. 34. Gib die Hälfte der Frühlingszwiebelringe auf diese Pizzen.
35. 35. Belege die anderen Pizzen mit Spargel.
36. 36. Gib die restlichen Frühlingszwiebelringe auf diese Pizzen.
37. 37. Reibe den Parmesan fein.
38. 38. Streu den Parmesan über alle Pizzen.
39. 39. Lege die Bleche nacheinander in den Ofen.
40. 40. Backe die Pizzen etwa 15 Minuten.
41. 41. Wasche den Rucola.
42. 42. Zupfe den Rucola in kleine Stücke.
43. 43. Garniere die fertigen Pizzen mit dem Rucola.
44. 44. Serviere die Pizzen sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 365
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 30 g