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🍽️ Winzerfladen mit Trauben, Zwiebeln und Nüssen

642 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Mehl, Wasser, Salz und 3 Esslöffel Öl in eine Schüssel.
  2. 2. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
  3. 3. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein.
  4. 4. Lass den Teig bei Zimmertemperatur ruhen.
  5. 5. Heize den Ofen auf 250 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  6. 6. Wasche die Weintrauben.
  7. 7. Halbiere die Trauben, falls sie groß sind.
  8. 8. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
  9. 9. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  10. 10. Wasche den Thymian und schüttle ihn trocken.
  11. 11. Streiche die Thymian-Blättchen von den Stielen.
  12. 12. Hacke die Nüsse grob.
  13. 13. Gib Trauben, Zwiebeln, Thymian und Nüsse in eine Schüssel.
  14. 14. Gib 1 Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer dazu.
  15. 15. Vermenge alles gut miteinander.
  16. 16. Teile den Teig in 8 gleich große Stücke.
  17. 17. Stäube die Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  18. 18. Rolle jedes Teigstück zu einem dünnen Fladen aus.
  19. 19. Lege die Fladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche.
  20. 20. Bestreiche jeden Fladen mit 1 Esslöffel Schmand.
  21. 21. Belege die Fladen mit der Trauben-Zwiebel-Mischung.
  22. 22. Backe die Mini-Flammkuchen für 12 bis 15 Minuten im Ofen.
  23. 23. Nimm die Flammkuchen heraus, wenn sie goldbraun sind.
  24. 24. Beträufle die heißen Flammkuchen mit Honig.
  25. 25. Serviere die Winzerfladen lauwarm oder kalt.

Nährwerte pro Portion