← Alle Rezepte

🍰 Himbeer-Mini-Käsekuchen

429 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Himbeer-Mini-Käsekuchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Gib die Butterkekse in einen Gefrierbeutel.
  3. 3. Zerdrücke die Kekse mit einem Nudelholz, bis sie fein zerbröselt sind.
  4. 4. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.
  5. 5. Vermische die geschmolzene Butter mit den Keksbröseln.
  6. 6. Fette 8 kleine Tarteformen (ca. 9–10 cm) ein.
  7. 7. Drücke die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in die Formen.
  8. 8. Backe die Böden für etwa 8 Minuten vor.
  9. 9. Vermenge Frischkäse, Crème fraîche, 100 g Puderzucker, Vanillinzucker und die Eier in einer Schüssel gut.
  10. 10. Nehme die Böden aus dem Ofen.
  11. 11. Lasse die Böden kurz abkühlen.
  12. 12. Reduziere die Ofentemperatur auf 160 Grad.
  13. 13. Verteile die Käsemasse gleichmäßig auf den Törtchen.
  14. 14. Backe die Cheesecakes im heißen Ofen für etwa 30 Minuten.
  15. 15. Nimm die Törtchen aus dem Ofen.
  16. 16. Lasse die Cheesecakes abkühlen.
  17. 17. Stelle die Törtchen für mehrere Stunden oder über Nacht kühl.
  18. 18. Nimm die Törtchen vor dem Servieren aus den Formen.
  19. 19. Wasche die Himbeeren.
  20. 20. Trockne die Beeren gut ab.
  21. 21. Verteile die Himbeeren auf den Cheesecakes.
  22. 22. Bestäube die Törtchen leicht mit dem restlichen Puderzucker.
  23. 23. Serviere die Mini-Käsekuchen.

Nährwerte pro Portion