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🍰 Milcheis

455 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Alle Zutaten auf Raumtemperatur bringen. Die Eier trennen. Milch, Sahne, Zucker, Salz und Eigelb in den Mixbehälter geben und mit eingesetzt Messbecher 8 Minuten bei Stufe 3 und 80 °C emulgieren.
  2. 2. Die entstandene Mischung in eine flache Schale umfüllen, die mit Frischhaltefolie ausgelegt ist, abkühlen lassen und für mindestens 5 Stunden (idealerweise über Nacht) im Gefrierfach fest werden lassen.
  3. 3. Die gefrorene Masse in grobe Stücke schneiden und im Mixbehälter mit eingesetzt Messbecher 3 Sekunden bei Stufe 9 zerkleinern. Danach mit eingesetzt Messbecher 10 Sekunden bei Stufe 7 aufschlagen.
  4. 4. Das Eis hat nun eine cremige Konsistenz und schmeckt bereits fantastisch. Wer Eiskugeln formen möchte, sollte es für etwa 1 Stunde im Gefrierfach nachfrieren lassen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion