← Alle Rezepte

🍰 Gegrillte Wassermelonen-Steaks mit Limetten-Dip

192 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Bio Limetten 1 St.
• Sojaghurt 500 g
• Ahornsirup 2 EL
• Wassermelone 0.5 St.
• Öl 2 EL
• Minze, frisch 5 g

Zubereitung

1. 1. Wasche die Limette gründlich.
2. 2. Reibe etwa zwei Teelöffel der Schale fein ab.
3. 3. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
4. 4. Vermische den Sojaghurt, den Limettenabrieb und den Ahornsirup in einer Schüssel.
5. 5. Würze die Mischung mit etwas Limettensaft nach Geschmack.
6. 6. Stelle die Schüssel in den Kühlschrank, bis du sie brauchst.
7. 7. Schneide die halbe Wassermelone mit Schale in vier große Stücke.
8. 8. Schneide aus diesen Vierteln etwa fünf Zentimeter dicke Scheiben.
9. 9. Heize deinen Grill vor.
10. 10. Pinsel die Melonenstücke mit Öl ein.
11. 11. Lege die Melonen auf den Grill.
12. 12. Grille die Steaks etwa drei Minuten von jeder Seite.
13. 13. Nimm die gegrillte Wassermelone vom Grill und lege sie auf einen Teller.
14. 14. Wasche die Minze gründlich.
15. 15. Schüttle die Minze trocken.
16. 16. Zupfe die Minzblätter von den Stielen.
17. 17. Serviere die warmen Melonensteaks.
18. 18. Garniere sie mit dem Limetten-Sojaghurt-Dip und der frischen Minze.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 192
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 18 g