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🍰 Erfrischendes Melonen-Eis

221 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Limette gründlich und schneide sie in zwei Hälften.
  2. 2. Presse den Saft aus den Limettenscheiben in einen Topf.
  3. 3. Gib Wasser hinzu, bis du insgesamt 150 Milliliter Flüssigkeit im Topf hast.
  4. 4. Gib den Zucker in die Limetten-Wasser-Mischung.
  5. 5. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  6. 6. Lasse den Sirup für etwa eine Minute leicht köcheln.
  7. 7. Nimm den Topf vom Herd und stelle den Limettensirup beiseite, damit er abkühlen kann.
  8. 8. Schneide die Melone in zwei Hälften.
  9. 9. Entferne die Kerne mit einem Löffel aus den Melonenhälften.
  10. 10. Schäle die Melonenhälften und schneide das Fruchtfleisch in grobe Würfel.
  11. 11. Gib die Melonenwürfel und 100 Milliliter des abgekühlten Limettensirups in ein hohes Gefäß.
  12. 12. Püriere die Mischung fein, bis eine glatte Masse entsteht.
  13. 13. Gieße die Melonenmasse durch ein feines Sieb, um eventuelle Fasern zu entfernen.
  14. 14. Fülle die gefilterte Masse in eine breite, flache Form.
  15. 15. Stelle die Form in das Tiefkühlfach und lasse das Sorbet für etwa vier Stunden komplett durchfrieren.
  16. 16. Nimm die Form etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach.
  17. 17. Lasse das Sorbet im Kühlschrank kurz antauen, damit es cremig wird.

Nährwerte pro Portion