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🥗 Frischer Melonen-Mozzarella-Salat

160 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Wassermelone 400 g
• Salatgurken 1 St.
• Mozzarella 250 g
• Zwiebeln, rot 1 St.
• Rucola 50 g
• Bio Limetten 1 St.
• Olivenöl 5 EL
• Salz Prise
• Zucker Prise
• Chili, gemahlen Prise

Zubereitung

1. 1. Schneide die Melone in Viertel und entferne die Schale.
2. 2. Schneide das Fruchtfleisch der Melone in kleine Würfel.
3. 3. Schäle die Gurke und schneide sie ebenfalls in Würfel.
4. 4. Lass den Mozzarella abtropfen und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
5. 5. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.
6. 6. Wasche den Rucola gründlich und trockne ihn mit einem Salatschleuder.
7. 7. Zupfe den trockenen Rucola in kleine Stücke.
8. 8. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
9. 9. Vermische den Limettensaft in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Zucker und Chili.
10. 10. Gib alle vorbereiteten Zutaten in die Schüssel und vermenge sie gut mit dem Dressing.
11. 11. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 160
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 11 g