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🍽️ Melonen-Caprese mit Schinken

238 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm den Schinken und den Mozzarella aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen können.
  2. 2. Entferne den Kern aus der Melonenhälfte mit einem Löffel.
  3. 3. Schäle die Melone.
  4. 4. Forme kleine Kugeln aus der Melone mit einem Kugelausstecher.
  5. 5. Schneide die Melone alternativ in ca. 1 cm große Würfel.
  6. 6. Wasche das Basilikum.
  7. 7. Schüttle das Basilikum trocken.
  8. 8. Hebe einige schöne Basilikumspitzen für die Dekoration beiseite.
  9. 9. Zupfe die restlichen Basilikumblätter ab.
  10. 10. Schneide die restlichen Basilikumblätter fein.
  11. 11. Vermische Balsamico-Essig, Honig und das geschnittene Basilikum in einer Schüssel.
  12. 12. Träufle unter Rühren Olivenöl in die Mischung.
  13. 13. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Gib die Melone zum Dressing.
  15. 15. Stelle die Schüssel beiseite, damit die Melone das Aroma aufnehmen kann.
  16. 16. Zupfe den Mozzarella mit den Händen in kleine Stücke.
  17. 17. Verteile den Mozzarella auf vier Gläsern.
  18. 18. Würze den Mozzarella leicht mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Lege die marinierte Melone auf den Käse.
  20. 20. Lege den Schinken auf die Melone.
  21. 21. Garniere das Gericht mit den aufbewahrten Basilikumspitzen.
  22. 22. Serviere die Melonen-Caprese.

Nährwerte pro Portion