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🍽️ Meeresfrüchte-Paella

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Meeresfrüchte über Nacht im Kühlschrank auftauen.
  2. 2. Spüle die Meeresfrüchte danach gründlich mit kaltem Wasser ab.
  3. 3. Lass die Meeresfrüchte abtropfen.
  4. 4. Wasche die Paprika.
  5. 5. Teile die Paprika in der Mitte.
  6. 6. Entferne den Strunk und die Kerne aus der Paprika.
  7. 7. Schneide die Paprika in Würfel.
  8. 8. Schäle die Zwiebeln.
  9. 9. Schäle den Knoblauch.
  10. 10. Hacke die Zwiebeln fein.
  11. 11. Hacke den Knoblauch fein.
  12. 12. Erhitze 3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei hoher Temperatur.
  13. 13. Brate die Meeresfrüchte für etwa 4 Minuten goldbraun an.
  14. 14. Würze die Meeresfrüchte mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Nimm die Meeresfrüchte aus der Pfanne.
  16. 16. Reinige die Pfanne nicht.
  17. 17. Erhitze die Pfanne wieder mit 3 Esslöffeln Öl bei mittlerer Hitze.
  18. 18. Brate die Paprika zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch etwa 2 Minuten an.
  19. 19. Würze die Mischung mit Salz.
  20. 20. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  21. 21. Würze die Mischung mit Paprikapulver.
  22. 22. Würze die Mischung mit Kurkuma.
  23. 23. Füge den Reis hinzu.
  24. 24. Brate den Reis etwa 1 Minute mit.
  25. 25. Lösche das Gericht mit Weißwein ab.
  26. 26. Fülle die Brühe auf.
  27. 27. Lass das Gericht für ca. 15 Minuten zugedeckt bei niedriger Hitze köcheln.
  28. 28. Wasche die Petersilie.
  29. 29. Schüttle die Petersilie trocken.
  30. 30. Zupfe die Blätter von den Stielen der Petersilie.
  31. 31. Hacke die Petersilienblätter fein.
  32. 32. Wasche die Zitrone.
  33. 33. Schneide die Zitrone in Spalten.
  34. 34. Hebe die Meeresfrüchte unter den Reis.
  35. 35. Gare die Meeresfrüchte für ca. 5 Minuten fertig.
  36. 36. Füge die Petersilie zur Meeresfrüchte-Paella hinzu.
  37. 37. Dekorier die Paella mit Zitronenspalten.
  38. 38. Servier die Paella.

Nährwerte pro Portion