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🍽️ Mediterranes Schweinefilet

290 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kräuter unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Trockne die Kräuter mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Entferne die Blätter und Nadeln von den harten Stielen.
  4. 4. Hacke die Kräuter klein.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehen.
  6. 6. Schneide den Knoblauch ebenfalls klein.
  7. 7. Gib die gehackten Kräuter und den Knoblauch in eine Schüssel.
  8. 8. Gib das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.
  9. 9. Gib den Wein hinzu.
  10. 10. Vermische alles gut miteinander.
  11. 11. Spüle das Schweinefilet unter kaltem Wasser ab.
  12. 12. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  13. 13. Lege das Fleisch in die Marinade.
  14. 14. Lasse das Fleisch mindestens eine Stunde marinieren.
  15. 15. Nimm das Fleisch aus der Marinade.
  16. 16. Heize den Grill vor.
  17. 17. Lege das Fleisch auf den heißen Grill.
  18. 18. Grille das Fleisch etwa zwölf Minuten.
  19. 19. Nimm das Fleisch vom Grill.
  20. 20. Richte das Fleisch an.
  21. 21. Guten Appetit.
  22. 22. Alternativ kannst du das Fleisch in einer Pfanne zubereiten.
  23. 23. Brate das Fleisch bei starker Hitze etwa fünf Minuten an.
  24. 24. Reduziere die Hitze auf mittel.
  25. 25. Decke die Pfanne ab.
  26. 26. Gare das Fleisch für etwa fünfzehn Minuten fertig.

Nährwerte pro Portion