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🍳 Omelett mit mediterranen Aromen

272 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Basilikum unter fließendem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Zupfe die Basilikumblätter vorsichtig von den Stielen.
  3. 3. Reinige die Pilze bei Bedarf mit einem Tuch und schneide sie in dünne Scheiben.
  4. 4. Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie.
  5. 5. Lasse den Fetakäse abtropfen und brösele ihn mit den Händen in grobe Stücke.
  6. 6. Schlage die Eier in einer Schüssel mit der Milch, Salz und Pfeffer kräftig durch.
  7. 7. Erhitze eine Pfanne und schmelze für jedes Omelett einen Teelöffel Butter bei starker Hitze.
  8. 8. Brate die Champignonscheiben für etwa zwei Minuten scharf an.
  9. 9. Gib ein Viertel der Eimischung in die Pfanne und lege die Tomaten darauf.
  10. 10. Lasse das Omelett bei mittlerer Hitze für etwa zwei Minuten stocken.
  11. 11. Wende das Omelett und backe es für weitere ca. eine Minute.
  12. 12. Wiederhole den Vorgang mit der restlichen Eimischung, bis alle Omeletts fertig sind.
  13. 13. Garniere jedes fertige Omelett mit den Basilikumblättern und dem Fetakäse.
  14. 14. Serviere das Omelett sofort und genieße es.

Nährwerte pro Portion