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🍽️ Mediterranes Nuss-Gewürzsalz

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Cashewkerne und die Walnüsse in den Mixer.
  2. 2. Zerkleinere die Nüsse für 3 Sekunden auf höchster Stufe (Stufe 8).
  3. 3. Schütte die grob zerkleinerten Nüsse in eine Schüssel.
  4. 4. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze.
  5. 5. Röste den Sesam darin etwa 3 Minuten ohne zusätzliches Fett.
  6. 6. Nimm den Sesam aus der Pfanne und lege ihn auf einen Teller.
  7. 7. Lass den Sesam vollständig abkühlen.
  8. 8. Spüle die Orange unter heißem Wasser ab.
  9. 9. Reibe etwa 1 Esslöffel feine Orangenschale ab.
  10. 10. Wasche den Rosmarin unter fließendem Wasser.
  11. 11. Tupfe den Rosmarin mit einem Küchentuch trocken.
  12. 12. Streiche die Nadeln vom Rosmarin-Zweig ab.
  13. 13. Gib die Nüsse, den Rosmarin, die Orangenschale und das Salz in den Mixer.
  14. 14. Püriere die Zutaten für 25 Sekunden auf höchster Stufe (Stufe 8).
  15. 15. Hebe den abgekühlten Sesam vorsichtig unter die Mischung.
  16. 16. Fülle das fertige Gewürzsalz in einen luftdichten Behälter.
  17. 17. Lagere das Salz im Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion