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🍽️ Mediterraner Burger mit Grillgemüse

550 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Spüle die Rindersteaks ab und tupfe sie trocken.
  3. 3. Lass die Steaks bei Raumtemperatur etwas ziehen.
  4. 4. Wasche die Paprika, halbiere sie und entferne Stiel und Kerne.
  5. 5. Schneide die Paprika in Streifen.
  6. 6. Wasche die Tomaten und schneide sie quer durch die Mitte.
  7. 7. Wasche den Rosmarin und schüttle ihn trocken.
  8. 8. Lege die Tomaten und Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  9. 9. Gib etwas Olivenöl, den Rosmarin und Salz dazu.
  10. 10. Vermenge alles gut.
  11. 11. Röste das Gemüse für etwa 20 Minuten im Ofen.
  12. 12. Erhitze Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  13. 13. Salze die Rindersteaks auf beiden Seiten.
  14. 14. Brate die Steaks von jeder Seite etwa 2 Minuten an.
  15. 15. Lege die Steaks zusammen mit dem Gemüse in den Ofen.
  16. 16. Gare sie für etwa 10 bis 12 Minuten weiter.
  17. 17. Nimm die Pfanne vom Herd.
  18. 18. Halbiere die Burgerbrötchen.
  19. 19. Röste die Brötchenhälften für etwa 1 Minute in der heißen Pfanne.
  20. 20. Vermische Crème fraîche in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Schmecke die Sauce abschließend ab.
  22. 22. Nimm das Gemüse und die Steaks vorsichtig aus dem Ofen.
  23. 23. Bestreiche die Brötchenhälften mit der Crème-fraîche-Sauce.
  24. 24. Lege das Ofengemüse auf die Brötchen.
  25. 25. Setze das Steak auf das Gemüse.
  26. 26. Decke den Burger mit den restlichen Brötchenhälften ab.
  27. 27. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion