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🍽️ Mediterrane Schinken-Röllchen

389 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Knoblauch und hacke ihn sehr fein.
  2. 2. Gib das Tomatenmark in eine Schüssel.
  3. 3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu.
  4. 4. Gib die Kräuter der Provence in die Schüssel.
  5. 5. Würze die Mischung mit Salz.
  6. 6. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  7. 7. Gib etwas Zucker hinzu.
  8. 8. Verrühre alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  9. 9. Spüle die Fleischsteaks unter kaltem Wasser ab.
  10. 10. Tupfe die Steaks mit einem Küchentuch trocken.
  11. 11. Lege ein Steak zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie.
  12. 12. Schlage das Fleisch vorsichtig platt, bis es dünn ist.
  13. 13. Verwende die Frischhaltefolie, um das Fleisch nicht zu zerreißen.
  14. 14. Bestreiche eine Seite des flachen Steaks mit der Tomatenmark-Mischung.
  15. 15. Lege eine Scheibe Schinken auf die bestrichene Seite.
  16. 16. Wende das Steak, sodass der Schinken nach unten zeigt.
  17. 17. Rolle das Steak fest auf.
  18. 18. Fixiere die Rolle mit einem Zahnstocher.
  19. 19. Gib das Öl in eine Pfanne.
  20. 20. Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze.
  21. 21. Lege die Schinken-Röllchen in die heiße Pfanne.
  22. 22. Brate die Röllchen etwa 5 Minuten rundherum an.
  23. 23. Nimm die Pfanne vom Herd.
  24. 24. Decke die Pfanne ab.
  25. 25. Lasse das Fleisch etwa 3 Minuten in der heißen Pfanne ruhen.
  26. 26. Serviere die Röllchen anschließend.

Nährwerte pro Portion