🍽️ Mediterrane Rinderspieße

Name: Mediterrane Rinderspieße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Rinderfiletsteaks 600 g; Knoblauchzehen 1 St.; Olivenöl 6 EL; Kräuter der Provence, getrocknet Prise; Zucchini 1 St.; Champignons, weiß 250 g; Lorbeerblätter, getrocknet 8 St.; Öl 2 EL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

407 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Rinderfiletsteaks 600 g
Knoblauchzehen 1 St.
Olivenöl 6 EL
Kräuter der Provence, getrocknet Prise
Zucchini 1 St.
Champignons, weiß 250 g
Lorbeerblätter, getrocknet 8 St.
Öl 2 EL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. Rindfleisch gründlich abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel Olivenöl mit dem Knoblauch und den Kräutern der Provence vermengen. Das Fleisch darin marinieren und beiseite stellen.
2. Zucchini abspülen, die Enden abschneiden, längs halbieren und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons bei Bedarf mit einem Küchentuch abwischen und halbieren.
3. Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen und abwechselnd mit Zucchini, Champignons und einem Lorbeerblatt auf Holzspieße stecken. Das Gemüse mit der restlichen Marinade bestreichen.
4. In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Rinderspieße etwa 5 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten. Guten Appetit! Tipp: Dazu passt ein Salat.

Nährwerte pro Portion

kcal: 407
Protein: 36 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 6 g