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🍝 Mediterrane Nudelfrittata

375 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit etwa 5 Litern Wasser und gib Salz hinzu.
  2. 2. Bringe das Salzwasser zum Kochen.
  3. 3. Gib die Nudeln in das sprudelnde Wasser.
  4. 4. Koche die Nudeln für ungefähr 9 Minuten.
  5. 5. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  6. 6. Lass die Nudeln im Sieb gut abtropfen.
  7. 7. Schneide die Zwiebel in zwei Hälften.
  8. 8. Entferne die Schale von der Zwiebel.
  9. 9. Würfle die Zwiebel klein.
  10. 10. Wasche die Tomaten gründlich.
  11. 11. Würfle die Tomaten.
  12. 12. Schneide die Oliven in Ringe.
  13. 13. Schlage die Eier in eine Schüssel auf.
  14. 14. Vermenge die Eier mit der Milch.
  15. 15. Würze die Eimischung mit Salz.
  16. 16. Würze die Eimischung mit Pfeffer.
  17. 17. Würze die Eimischung mit Kräutern der Provence.
  18. 18. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
  19. 19. Brate die Nudeln in der Pfanne für etwa 3 Minuten an.
  20. 20. Gib die gewürfelte Zwiebel zur Pfanne.
  21. 21. Gib die gewürfelten Tomaten zur Pfanne.
  22. 22. Gib die Olivenringe zur Pfanne.
  23. 23. Gib die Schinkenwürfel zur Pfanne.
  24. 24. Brate die Zutaten für weitere 3 Minuten.
  25. 25. Gieße die Eimischung über die Zutaten in der Pfanne.
  26. 26. Koche die Frittata bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten, bis das Ei stockt.
  27. 27. Schneide die Frittata in Stücke.
  28. 28. Richte die mediterrane Nudelfrittata auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion