← Alle Rezepte

🍰 Mediterrane Nudel-Muffins

392 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Mediterrane Nudel-Muffins Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit etwa 3 Litern Wasser und gib Salz hinzu.
  2. 2. Bringe das Wasser zum Kochen.
  3. 3. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser.
  4. 4. Koche die Nudeln für etwa 10 Minuten, bis sie al dente (bissfest) sind.
  5. 5. Gieße die Spaghetti ab.
  6. 6. Spüle die Nudeln kurz mit kaltem Wasser ab.
  7. 7. Lasse die Spaghetti gut abtropfen.
  8. 8. Halbiere die Schalotte.
  9. 9. Schäle die Schalotte.
  10. 10. Würfle die Schalotte fein.
  11. 11. Zerkleinere die Oliven grob.
  12. 12. Zerkleinere die getrockneten Tomaten grob.
  13. 13. Nimm eine Schüssel.
  14. 14. Gib die Eier in die Schüssel.
  15. 15. Gib die Milch zu den Eiern.
  16. 16. Gib den Parmesan zu den Eiern und der Milch.
  17. 17. Vermenge die Eier, die Milch und den Parmesan gut.
  18. 18. Würze die Eimischung mit Salz.
  19. 19. Würze die Eimischung mit Pfeffer.
  20. 20. Würze die Eimischung mit Kräutern der Provence.
  21. 21. Gib die gewürfelte Schalotte zu den Spaghetti in den Topf.
  22. 22. Gib die Oliven zu den Spaghetti in den Topf.
  23. 23. Gib die getrockneten Tomaten zu den Spaghetti in den Topf.
  24. 24. Vermenge die Spaghetti mit der Schalotte, den Oliven und den Tomaten.
  25. 25. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor.
  26. 26. Nimm ein Muffinblech.
  27. 27. Fette die Vertiefungen des Muffinblechs mit Butter ein.
  28. 28. Verteile die Spaghetti-Mischung gleichmäßig in den Muffinförmchen.
  29. 29. Gieße die Eimischung über die Spaghetti in den Förmchen.
  30. 30. Lege das Muffinblech in den Ofen.
  31. 31. Backe die Muffins für etwa 20 bis 25 Minuten.
  32. 32. Nimm die Muffins aus dem Ofen.
  33. 33. Serviere die Muffins warm oder leicht abgekühlt.

Nährwerte pro Portion