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🍽️ Ofen-Hähnchenbrust mit mediterranen Oliven

440 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Hähnchenbrüste gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Wasche die Zitrone und schneide sie in dünne Scheiben.
  4. 4. Drücke die Knoblauchzehe mit der flachen Seite eines Messers leicht an, um sie zu öffnen.
  5. 5. Wasche die Rosmarin- und Thymianzweige und schüttle sie trocken.
  6. 6. Lege Zitronenscheiben, Hähnchenbrüste, Kräuter und Knoblauch auf ein Backblech.
  7. 7. Beträufle alles großzügig mit Olivenöl.
  8. 8. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. 9. Lege das Blech in den Ofen und backe die Hähnchenbrust für etwa 15 Minuten.
  10. 10. Gib die Oliven währenddessen in ein Sieb, damit sie gut abtropfen können.
  11. 11. Drücke die Oliven leicht mit einem Messer oder Löffel zer, damit sie etwas platzen.
  12. 12. Nimm das Backblech nach 15 Minuten aus dem Ofen.
  13. 13. Verteile die vorbereiteten Oliven gleichmäßig auf dem Blech über dem Hähnchen.
  14. 14. Lege das Blech zurück in den Ofen und backe alles für weitere 10 Minuten.
  15. 15. Nimm das fertige Gericht vorsichtig aus dem Ofen.
  16. 16. Richte die Hähnchenbrüste mit den Oliven auf den Tellern an.
  17. 17. Gib einen finalen Schuss Olivenöl darüber und serviere das Gericht heiß.

Nährwerte pro Portion