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🍽️ Mediterrane Fischspieße

367 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Taue das Lachsfilet und die Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auf.
  2. 2. Wasche das Basilikum gründlich und schüttle es trocken.
  3. 3. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  4. 4. Halbiere die Avocado und entferne den Kern.
  5. 5. Löse das Fruchtfleisch der Avocado vom Schale und schneide es in grobe Würfel.
  6. 6. Wasche die Tomaten.
  7. 7. Spüle das Lachsfilet unter fließendem Wasser ab.
  8. 8. Tupfe den Lachs mit einem Küchentuch trocken.
  9. 9. Schneide den Lachs in Würfel.
  10. 10. Wasche die Garnelen.
  11. 11. Tupfe die Garnelen ebenfalls trocken.
  12. 12. Heize den Grill vor.
  13. 13. Stecke die vorbereiteten Zutaten und die Garnelen abwechselnd auf die Spieße.
  14. 14. Bestreiche die Spieße mit etwas Öl.
  15. 15. Würze die Spieße mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Lege die Spieße in eine Alugrillschale.
  17. 17. Gare die Spieße für 6 Minuten auf dem heißen Grill.
  18. 18. Wende die Spieße während des Grillens.
  19. 19. Richte die mediterranen Fischspieße an.
  20. 20. Alternativ kannst du die Spieße auch in einer Pfanne zubereiten.
  21. 21. Erwärme 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  22. 22. Brate die Spieße von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten.

Nährwerte pro Portion