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🍽️ Saftige Fleischbällchen mit cremiger Tomatensoße

565 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere eine Zwiebel und entferne die Schale. Schäle die Knoblauchzehe. Gib beide Zutaten in den Mixbehälter. Setze den Messbecher ein. Zerkleinere die Zutaten für 6 Sekunden auf Stufe 6.
  2. 2. Schiebe die gehackten Zwiebeln mit einem Spatel nach unten. Gib das Hackfleisch, das Ei, das Paniermehl, den Ketchup, Salz und Pfeffer in den Behälter. Vermische alles für 45 Sekunden auf der Knetstufe. Forme mit feuchten Händen walnussgroße Bällchen. Lege die Bällchen in den tiefen Dampfgaraufsatz. Reinige den Mixbehälter gründlich.
  3. 3. Zerkleinere die restliche Zwiebel im gereinigten Behälter für 5 Sekunden auf Stufe 6. Drücke die Zwiebeln an die Innenwand. Gib das Olivenöl hinzu. Brate die Mischung für 2 Minuten auf der Anbratstufe ohne Messbecher an. Rühre das Tomatenmark ein. Dünste es für weitere 2 Minuten auf der Anbratstufe. Fülle die Soße mit Gemüsebrühe auf.
  4. 4. Verschließe den Dampfgaraufsatz mit dem Deckel. Gare die Fleischbällchen für 25 Minuten auf der Dampfgarstufe. Bringe in einem Topf etwa 5 Liter Salzwasser zum Kochen. Koche die Spaghetti im kochenden Wasser für ca. 9 Minuten al dente.
  5. 5. Nimm den Dampfgaraufsatz ab. Lass die Fleischbällchen zugedeckt ruhen. Gib die gehackten Tomaten und die Kräuter der Provence in den Mixbehälter. Püriere die Zutaten für 4 Sekunden auf Stufe 5. Koche die Soße für 7 Minuten auf Stufe 1 bei 100 °C ohne Messbecher ein. Schmecke die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
  6. 6. Wasche das Basilikum und trockne es. Zupfe die Blätter ab und hacke sie grob. Richte die Spaghetti auf Tellern an. Serviere sie mit der Tomatensoße und den Fleischbällchen. Garniere das Gericht mit Parmesan und frischem Basilikum. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion