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🍽️ Saftige Fleischbällchen mit geschmolzenem Käse

520 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Weiche das trockene Brötchen in warmem Wasser ein.
  3. 3. Halbiere und schäle die Zwiebeln.
  4. 4. Würfle die Zwiebeln klein.
  5. 5. Schäle den Knoblauch.
  6. 6. Hacke den Knoblauch fein.
  7. 7. Wasche die Peperoni.
  8. 8. Halbiere die Peperoni.
  9. 9. Entferne die Kerne aus den Peperoni.
  10. 10. Würfle die Peperoni klein.
  11. 11. Wasche den Rosmarin.
  12. 12. Schüttle den Rosmarin trocken.
  13. 13. Zupfe die Rosmarinnadeln von den Stielen.
  14. 14. Hacke den Rosmarin fein.
  15. 15. Drücke das eingeweichte Brötchen gut aus.
  16. 16. Gieße das Wasser vom Brötchen ab.
  17. 17. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel.
  18. 18. Gib die Hälfte der Zwiebelwürfel in die Schüssel.
  19. 19. Gib den gehackten Rosmarin in die Schüssel.
  20. 20. Gib das Ei in die Schüssel.
  21. 21. Gib das ausgepresste Brötchen in die Schüssel.
  22. 22. Würze die Mischung mit Salz.
  23. 23. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  24. 24. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel.
  25. 25. Prüfe, ob die Fleischmischung zu weich ist.
  26. 26. Falls nötig, gib etwas Paniermehl hinzu.
  27. 27. Forme 12 Bällchen aus der Fleischmasse.
  28. 28. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  29. 29. Brate die Fleischbällchen ca. 5 Minuten rundherum an.
  30. 30. Lege die angebratenen Fleischbällchen in eine Auflaufform.
  31. 31. Erhitze 2 Esslöffel Öl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze.
  32. 32. Brate die restlichen Zwiebeln ca. 3 Minuten an.
  33. 33. Gib den Knoblauch zur Pfanne.
  34. 34. Gib die Peperoni zur Pfanne.
  35. 35. Brate das Gemüse ca. 3 Minuten an.
  36. 36. Gib die gehackten Tomaten in die Pfanne.
  37. 37. Bringe die Tomatensauce zum Kochen.
  38. 38. Würze die Sauce mit Salz.
  39. 39. Würze die Sauce mit Pfeffer.
  40. 40. Gieße die Tomatensauce über die Fleischbällchen.
  41. 41. Lasse den Mozzarella abtropfen.
  42. 42. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  43. 43. Lege eine Mozzarellascheibe auf jeden Fleischbällchen.
  44. 44. Backe die Fleischbällchen im Ofen ca. 20 Minuten.
  45. 45. Wasche das Basilikum.
  46. 46. Schüttle das Basilikum trocken.
  47. 47. Zupfe die Basilikumblätter ab.
  48. 48. Schneide die Basilikumblätter in Streifen.
  49. 49. Nimm die Fleischbällchen aus dem Ofen.
  50. 50. Garniere die Fleischbällchen mit dem Basilikum.
  51. 51. Serviere die Fleischbällchen in Tomatensauce.

Nährwerte pro Portion